Åpent alle dager

9-22

Biffsnadder fra “1788”

1200x484_Angus

1788 beskjart

Lag biffsnadder med mørt og godt kjøtt fra Angus storfe. “1788” er leverandør av kjøttet fra storfe som beiter fritt i New South Wales i Australia. Dyrene blir samlet og foret med en kornmix som kompletteres med gress og mais i tiden før de slaktes. Dette gir et ettertraktet marmorert kjøtt. Pass på så du ikke steker kjøttet for mye, for smaken og mørheten kommer best fram når det ikke er helt gjennomstekt.

Beef Stroganoff with Rice

Angus Biffsnadder fra 1788 er skåret i strimler og passer perfekt til Biffsnadder eller Beef Stroganoff.

Biffsnadder

lager du enkelt ved å steke de ferdige strimlene med kjøtt og serverer med bearnaisesaus (enklest å bruke ferdiglaget eller lage fra pose), pommes frites og salat. Hvis du vil kan du også tilsette stekte sjampinjonger, løk og paprika i biter.

Biff Stroganoff

Oppskrift (4 porsjoner)

500 g biffstrimler
1 stor løk, finhakket
1 hvitløksfedd, finhakket
350 g sjampinjong
1 rød paprika i strimler
1 ss smør
2 ss hvetemel
½ ts salt
¼ ts pepper
1 ss tomatpuré
2 ts dijonsennep
2 dl crème fraîche eller seterrømme

Bland mel, salt og pepper i en plastpose. Ha i kjøttet og rist det godt rundt i posen, ta kjøttet ut og fjern overflødig mel. Varm olje og smør, stek kjøttet i porsjoner og ha det over på et fat. Stek så strimlet løk, paprika og ha i hvitløk. legg det over på fatet sammen med kjøttet. Skjær sopp i skiver og stek den i ca. 4 minutter. Legg kjøtt, løk og paprika tilbake i pannen. Bland i tomatpuré, dijonsennep og crème fraîche og la det trekke i ca. 5 minutter til kjøttet er gjennomvarmt. Server med ris, brokkoli, sylteagurk og rødbeter.

Oppskrift fra kulinarisk.no

Skriv hva du leter etter og trykk [Enter]
WP-Backgrounds by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann