Åpent alle dager

9-22

Hjort

Næringsrikt og magert viltkjøtt!

Hjortekjøtt er ikke bare godt og mørt, men det er magert og inneholder mineraler og vitaminer som zink, jern, omega 3 og B12. Det lave fettinnholdet gjør at hjortekjøttet ikke harskner like lett som annet kjøtt, og det tåler godt å ligge i fryseren.

Siden hjort er magert er det viktig å ikke steke det for mye, da blir det ikke så saftig og mørt. Bruk steketermometer og stek på lav varme, f.eks. 90 grader til steketermometeret viser ca 60 grader (rosa). Det tar flere timer, avhengig av størrelsen på kjøttstykket.

Viltpoolen-200x150-px

Ytrefilet-av-hjort

Klikk på bildet for å se en oppskrift på helstekt ytrefilet av hjort.

Skriv hva du leter etter og trykk [Enter]
WP-Backgrounds by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann