Åpent alle dager

9-21

Saftig skinkestek

Chef

Ingredienser

People

personer

Ingredienser:
1 stk.surret skinkestek
1 stk.løk
2 stk.røde epler
1 stk.gulrot
1 bitrotselleri
50 gplommer
1 tstørket timian
2 stk.kjøttbuljongterninger

Del denne oppskriften

Skinkestek stekt på lav temperatur

Fremgangsmåte:

Varm opp ovnen til 90 grader.

Grovhakk løk, epler, gulrot, selleri, plommer, timian og buljongterningene

og legg det i en ildfast form.

Fyll på med vann så det dekker grønnsakene.

Krydre steken med salt og pepper og brun den i olje eller smør.

Legg steken på grønnsakene og sett i et termometer.

Nålen skal opp til 67 grader.

Ta ut steken og la den hvile i 20 min. i folie før du skjærer den opp.

Sil bort grønnsakene og lag en saus på skyen med eller uten fløte.

Skriv hva du leter etter og trykk [Enter]
WP-Backgrounds by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann