Maximat Nordby logo

Været i dag

Værsymbol

Åpent i dag

8-22

Meld deg på nyhetsbrev

Frikadeller med poteter, grønnsaker og gremolata
30 min

Frikadeller med poteter, grønnsaker og gremolata

En rett med deilige Tulip Middagsfrikadeller servert med ovnsbakte poteter, grønnsaker, og gremolata (urtemiks). Oppskriften er fra Tulip.

Ingredienser

4 porsjoner

  • 1 pakke Tulip Middagsfrikadeller
  • 800 g poteter
  • 2 stk rødløk
  • 300 g gulrøtter
  • 3 ss olivenolje
  • 1 dl fersk timian
  • 1 ts havsalt
  • Litt kvernet pepper
  • 3 dl persille
  • Skall fra 1 stk sitron
  • 1/2 rød paprika

Fremgangsmåte

  1. Vask og del potetene på langs.
  2. Skrell rødløk og skjær dem i tynne strimler.
  3. Skrell gulroten og skjær dem i 1 cm skiver. Bland alt sammen i en ildfast form med olivenolje, fersk timian, salt og kvernet pepper.
  4. Legg middagsfrikadellene i en egen ildfast form, sett begge formene inn i en forvarmet ovn på 200 °C, og stek de i ca. 25 minutter.

Gremolata:

  1. Skyll og hakk persille, og legg det i en bolle.
  2. Riv skallet av 1 sitron, del den røde paprikaen i terninger, og bland alt sammen.

TIPS: For en mer tradisjonell gremolata kan du lage den med persille, 2 fedd hvitløk og sitronskall. Urtemiksen passer godt til kalv, lam og flere andre typer kjøtt.