60 min
Ovnsstekt falukorv med agurkmix og potetmos
Falukorv kan tilberedes på mange måter, men har du prøvd å lage det som festmat? Med denne oppskriften kan du lære hvordan du tilbereder en rett med god potetmos, nydelig falukorv og smakfullt fyll, som garanterer å imponere gjestene rundt middagsbordet! Oppskriften er fra Scan.
Ingredienser
6 porsjoner
- 800 g Scan Falukorv
- 1,5 kg melne poteter
- 100 g revet ost
- 3 dl crème fraîche
- 0,5 dl agurkmix
- 3 stk eggeplommer
- 3 dl melk
- 50 g smør
- 1 ss sennep
- Litt salt og pepper
- Litt ketchup
- Litt hvit pepper
Fremgangsmåte
- Skrell potetene og kok dem til de er myke i saltet vann, og pisk til en jevn og luftig mos med melk og smør. Smak til med hvit pepper og salt. Rør inn eggeplommene sist når mosen er avkjølt litt. Fyll potetmosen i en sprøytepose med stjernetipp.
- Sett ovnen på 210 ℃. Bland crème fraîche, agurkmix og sennep i en bolle. Smak til med salt og pepper.
- Skjær falukorven med snitt rett over uten å nå bunnen, og legg i en ildfast form. Legg fyllet i midten. Topp falukorven med ketchup og revet ost.Lag topper av potetmos rundt falukorven. Stek i ovnen i ca. 30 minutter til retten har en nydelig, sprø og gyllen overflate.
TIPS: Server gjerne med en god salat.
